水的文化 |
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发布时间：2012年07月11日 浏览次数： |
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水是人类社会赖以生存和发展的重要基础，是经济社会发展的战略性资源，是生命之源。
水创造人类，水也带来人类文明。一条大河便是一方文明，人类文明的诞生均与河有关，如：黄河、长江诞生华夏文明，两河流域诞生古巴比伦文明，尼罗河诞生埃及文明。认识水、了解水，不但需要水的自然科学知识，而且需要水的文化知识。科学给予人们水之“形”，文化给予人们水之“魂”。
我国古代关于水的哲水思想和认识很广泛，如管子：“水，具材也，万物之本原，诸生之宗室也”；孔子：“逝者如斯夫，不舍昼夜”；老子：“上善若水，水善利万物而不争”等。唐、宋以来，古人对烹茶用水非但十分讲究，而且还总结出两条标准：水质要“清、活、轻”；水味要“甘、冽”。
东、西方文化差异形成了对“水”认知的差异，东方侧重对水之“魂”的感悟，西方侧重对水之“形”的研究。如：死水与活水是中国人自古以来具有的传统科学概念，认为只有流动的、具有生命活力的水才能更好的润泽万物，焕发生机，而西方人则无此概念。西方对水之“形”的研究证明，分子团大的水不易被细胞吸收，不参与细胞内物质、能量代谢活动，大分子团水不是健康水。 |
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